
上周降温后,邻居张阿姨总说没精神,脸色也透着暗沉,去医院检查后医生说她肝功能指标略高,是冬季肝脏负担加重的表现。
张阿姨纳闷:“我平时挺注意养生,怎么一到冬天肝脏就‘闹脾气’?” 其实这不是个例,身边不少人一到寒冷季节就容易疲劳、消化差,殊不知这都是肝脏在发出 “求救信号”。
冬季是全年气温最低、空气最干燥的季节,人体免疫力会自然下降,肝脏作为代谢毒素的核心器官,此时需要更费力地工作。
再加上冬季人们爱吃火锅、烧烤等油腻食物,会让肝脏 “超负荷运转”。
据中国疾控中心数据显示,冬季肝脏相关疾病的就诊人数比其他季节高出 37%,做好肝脏养护成了冬季养生的重中之重。而通过饮食调理,就能给肝脏 “减负”,这 4 种常见食物千万别错过。
一、为啥冬季一定要护好肝?
肝脏是人体的 “解毒工厂”,每天要处理体内数百种毒素,同时参与代谢、免疫等多项功能。
冬季气温骤降会导致血管收缩,影响肝脏的血液供应,让肝细胞的修复能力下降;干燥的气候会让体内水分不足,毒素排出速度变慢,进一步加重肝脏负担。
北京协和医院肝病科李教授解释:“冬季人体免疫力平均下降 20%-30%,病毒和细菌更容易入侵,肝脏作为免疫屏障的重要组成部分,此时需要更强的防护。
如果忽视养护,长期下去可能导致肝功能下降,出现疲劳、腹胀、皮肤变差等问题。” 因此,冬季养护肝脏,不仅能避免当下的不适,更是为全年的健康打下基础。
二、4 种 “护肝食物”,
冬季常吃毒素排得快
1. 胡萝卜:肠道通畅,肝脏少受累
张阿姨听了医生建议后,每天早餐都会加一根蒸胡萝卜,坚持两周后疲劳感明显减轻。胡萝卜中富含的 β- 胡萝卜素,能帮助清除体内自由基,减少对肝细胞的损伤。
此外,胡萝卜中的维生素 A 还能增强免疫力,冬季每天适量食用,可帮助肝脏抵御病毒侵袭。简单的清蒸或凉拌就能保留其营养,非常适合日常食用。
2. 柑橘类水果:补充维 C,增强肝脏防护力
张阿姨的女儿听说橙子对肝脏好,每天都会给她准备两个。柑橘类水果(橙子、柚子、橘子等)富含维生素 C,这种强效抗氧化剂能中和体内自由基,保护肝脏免受氧化损伤。
研究表明,每天摄入 200 毫克维生素 C,可使肝脏毒素代谢效率提升 30%。
冬季每天吃 1-2 个柑橘类水果,既能补充水分,又能给肝脏 “添防护”,张阿姨现在每天吃橙子,脸色也比之前红润了不少。
3. 菌菇类:调节免疫,减少肝脏负担
张阿姨现在晚餐必做一道菌菇汤,香菇、金针菇都是她的首选。菌菇类食物富含天然抗氧化成分,能有效清除自由基,保护肝细胞。
其中的 β- 葡聚糖成分,经研究证实可激活免疫细胞,增强机体抗病能力,帮助肝脏更好地应对外界侵袭。
菌菇类还能调节血糖血脂,减少脂肪肝的风险,其含有的膳食纤维能改善肠道健康,间接减轻肝脏的解毒压力。冬季煲汤、炒菜时加些菌菇,美味又护肝,适合日常搭配。

4. 亚麻籽:不起眼的 “护肝帮手”
在医生推荐下,张阿姨开始在粥里加少量亚麻籽。这种容易被忽视的食物,富含植物性 ω-3 脂肪酸,研究发现,每天摄入 20 克亚麻籽,可有效减轻肥胖引起的脂肪肝症状。
它含有的抗氧化物质能减少肝脏氧化损伤,同时调节血脂血糖,降低肝脏疾病风险。
亚麻籽的食用方法很简单,打成粉后加入粥、米饭或酸奶中即可,注意不要直接整粒食用,以免影响营养吸收。
三、坚持食疗,
肝脏慢慢 “恢复活力”
现在一个多月过去,张阿姨复查时肝功能指标已经恢复正常,整个人气色红润,也不再总觉得疲劳。她笑着说:“原来护肝不用吃名贵补品,日常多吃这几种食物就行,简单又实惠。”
冬季养护肝脏,关键在于 “顺应时节、清淡饮食”。这 4 种食物都是冬季常见食材,容易获取且做法简单,长期坚持食用,能帮助肝脏排毒、增强免疫力。
需要注意的是,饮食调理只是养护肝脏的一部分,日常还要保证充足睡眠、避免熬夜,适当进行散步等温和运动。
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